Honung & Återförsäljare

HONUNG



Gyllene Biets honung är RÅ/RAW dvs hanterad utan värme för att bevara så mycket smak,vitaminer, mineraler, enzymer & antioxidanter som möjligt. Det är därför det bara finns flytande honung när den är nyslungad & färsk (juni-sep)

Fast honung i 350 gr burk finns året runt.

Läs mer om sorthonung och smaksatt honung längre ner.


ÅTERFÖRSÄLJARE

Honungsskåp - handla när du vill

Sorthonung - premiumhonung

Sortspecifik honung kan man få om man skördar ofta och i rätt tid. Honungen skickas sedan in på pollenanalys för att bedömas. I år blev det Lindhonung från Nääs Slott - den stora allén mot slottet består av lindar. Det blev också honung av den ytterst svårslungade Ljungen. Dessa två sorthonung skiljer så mycket åt att de knappt går att jämföra. Lind är min personliga favorit  tätt följt av Ljung som passar utmärkt till ost och har dessutom särskilt goda antibakteriella egenskaper.

Smaksatt honung


Honung &  citron

Är gott till det mesta med särskilt gott till surdegsbröd.

I matlagning: till ugnsbakad lax, som marinad,

 i en kall sås, fisksoppa men passar också

i te och över fruktsalladen.


Honung & Ingefära

En medicinalväxt som har många goda egenskaper.

Sägs dämpa migrän men även lugna magen.

Används flitigt i förkylningstider. Gott i te men även i matlagning


Honung & Eukaluptus

Eukalyptus är slemlösande, blanda med varm mjölk eller vatten när

hostan irriterar. Även god i smoothies.


Honung med chili & lime

Torrostade chilibitar från chili odlad i Alingsås.

Smakar först som coca-cola med sting.

I marinad, såser, långkok, till skaldjur men god att äta som den är.


Honung & kakao

Det finns konstigt nog folk som inte gillar smaken av honung. Då brukar jag plocka fram en av mina smaksatt chokladvarianter. Den innehåller kakao och honung + ev eterisk olja av pepparmint eller apelsin beroende på

vilken smak det är. Rena godiset!! Du kan ha den på mackan istället för nutella eller i varm mjölk som en nyttigare variant av oboy. Godast tycker jag att den är ihop med frysta blåbär,hallon och vinbär ihop med lite grädde. 


Honung & Propolis

Propolis är binas naturliga försvar mot virus & bakterier. Bina hämtar harts från trädets knoppar och blandar det

med saliv och bivax och använder detta antibakteriella supermedel till att täta kupan & desinfektera. Jag köper in propolistinktur och tillsatter i honungen.

Prova denna honung med försiktighet eftersom propolis kan ge allergiska reaktioner. 


Vintertid finns fler smaker i lager ex Whiskey, ingefära & citron, saffran och Mumma 

Känner du till REKO?

Här kan du köpa lokalproducerade varor via Facebook direkt från producenter. Jag är med i följande ringar:

Alingsås - utlämning Torsdagar 18:30-19 Nolhaga parkering,  jämna veckor

Onsdagar, ojämna veckor:

Floda 17:45-18:15 vid Garveriet

Lerum 18:30-19 torpaskolan

Partille 19:15-19:45 Willys Sävedalen



Adress:

Brännabbenvägen 100

44896 Tollered  (3 km in i skogen från E20 vid Tollered som ligger mellan Lerum och Alingsås)


Här kan du köpa honung dygnet runt. Önskas tex bivax så kontakta mig innan. Betala med swish.



Vid min bigård i Sävedalen där mina föräldrar bor finns också ett honungsskåp 

Adress: Kilvägen 7 


Webbutik för honungsälskare


honungsriket.se


Göteborg

Hugo Erikssons ost i Saluhallen


Partille

Hälsokosten Life i Allum


Lerum

Hugos handel och kök vid Nääs fabriker

Hälsokosten Life, Bagges Torg Lerum

Huset Lilla Nääs

Nääs Slott - turistinformation

Slättens Gård (vid Öijareds golfbana)


Alingsås

Hälsokosten Life på Stora Torget och i gallerian Storken


Vårgåda

Hobergssurdegsbageri - mysigt bageri med café vissa helger






Hugos handel och kök ligger 3 km från mitt honungshus. Den nyslungade honungen levereras superfärsk = 2-3dagar från att varit hos bina.